FALAFEL (POLPETTINE DI CECI)

FALAFEL

(Polpettine di ceci)

Ingredienti:

400 gr ceci

1/2 cipolla tritata

uno spicco d'aglio

2 cucchiaini di semi di cumino

1 cucchiaino di coriandolo

sale pepe

Mettere in ammollo i ceci per almeno 24 ore-

Frullare la cipolla con l'aglio e le spezie - risciacquare i ceci e frullare tutto assieme.

Formare delle polpettine - friggerle in olio di semi ben caldo per qualche minuto rigirando un paio di volte.

N.B.: i ceci devono essere solo messi in ammollo e non cotti.