GRATIN DI ZUCCHINE E MOZZARELLA

GRATIN DI ZUCCHINE

 

Semplicemente delizioso questo contorno, da provare

Ingredienti:

6 zucchine verdi

2 mozzarelle

6 cucchiai di pangrattato

qualche cucchiaio di parmigiano

olio extravergine di oliva - sale - qualche foglia di menta secca

Tagliare le zucchine a rondelle - ungere una teglia con poco olio di oliva, fare uno strato di zucchine, mettere sopra qualche cucchiaio di parmigiano , qualche cucchiaio di pangrattato , una mozzarella tagliata a cubetti ,salare e aggiungere qualche foglia di menta sminuzzata, fare un secondo strato di zucchine, mozzarella, grana e pangrattato, sale e menta, condire con un filo d'olio di oliva e cuocere in forno caldo per circa 25 minuti.