TORTA SALATA CON I BROCCOLI

Un ottimo modo per utilizzare i broccoli, che adesso abbondano sul banco dei fruttivendoli e si trovano    

a prezzi abbordabili, da servire come antipasto o come piatto unico,accompagnato da una bella insalata mista.

Ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia rotonda

300 gr di broccoli lessati

2 o 3 fette di prosciutto cotto

un bicchiere di latte

250 gr  di ricotta fresca

un uovo intero

qualche fettina di formaggio morbido

un paio di cucchiai di grana grattugiato

sale,pepe 

Mescolare la ricotta con il latte e l'uovo intero ed il grana, aggiustare di sale e pepe.

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda da crostata,lasciando la carta forno, punzecchiarla con una forchetta,adagiare le fette di prosciutto cotto, i broccoli e il formaggio a pezzetti, ricoprire con la crema di ricotta e uova, infornare per circa 25 minuti in forno caldo a 200°.